Cupcakes de brownie

Qué nos gustan los 2 x 1, ¿verdad?

Pues eso mismo pensé yo cuando preparé estos cupcakes tan monos :)

Cheesecake de oreo con base de brownie

Por fiiiiiiiin!!!

Por fin ha llegado el día que durante casi dos años he esperado!!

Timbales de tomate, jamón y mozzarella

Tengo que reconocer que odio los lunes.

Bueno, mi mala leche empieza a gestarse el domingo por la tarde, cuando tengo que hacerme la maleta y despedirme de mis padres.

Eso cuando no viene mi catador, porque cuando estoy con él no soporto verlo subir al autobús de vuelta a Madrid los domingos por la noche. Como a muchos os pasará, mis domingos están llenos de despedidas. 

Ojalá algún día mis domingos no tengan un sabor amargo, sino más bien dulce, muuuuy dulce, y pueda disfrutar de ellos como se merecen.

Después es cierto que la semana pasa rápido, y en cuanto menos te lo esperas ya estás a mitad :)

Valle del Jerte y Plasencia

Como ya os dije, estas Pascuas tuve la oportunidad de disfrutar de una escapada rural al Valle del Jerte y visitar la ciudad de Plasencia. Me gustaron tanto ambos lugares que he decidido dedicarles una entrada para que los conozcais más, y si os animais y teneis ocasión, escaparos hasta allí como hice yo ;)

Fueron cuatro días en Cabezuela del Valle, un pueblecito típico de montaña de esos en los que parece que no pase el tiempo. Era tal y como me esperaba encontrarlo: pequeño, tranquilo, acogedor...Con sus casitas de piedra y sus calles estrechas y empinadas, donde es inevitable sentirse turista, que no extraño. Y si ya esto lo convierte en pintoresco, añádele el río Jerte discurriendo justo al lado y dándole ese encanto especial.

Cabezuela del Valle

Macarrones con hortalizas y piñones

Feliz domingo a todos!

Y para celebrarlo, hoy traigo doble entrada ;)

Ya os dije que publicaría un post sobre mi viaje a Extremadura durante estas Pascuas. Está casi preparado, sólo falta que el catador me envíe una foto que quiero poner :)

 

Así que mientras y para ir abriendo boca, os traigo unos macarrones cuyos efectos secundarios son "poco tiempo en la cocina" y "plato rico y sano", ¿qué os parece? 

Tarta rápida de manzana

¿Cómo ha sido o está siendo la vuelta a la rutina?

Yo decidí volver de mis vacaciones unos días antes para poder organizarme, poner la casa a punto, lavar ropa, limpiar...y tomarme las cosas con más calma.

Torrijas

¿¿¿Llego a tiempo??? ¿¿¿Llego a tiempo???

Siiiiiii!!!!

Porque oficialmente aún es Semana Santa, así que llego tiempo para publicar mis torrijas :)

Pechuga rellena de sobrasada

Feliz Semana Santa a todos!

¿Cómo tenéis pensado disfrutar de estos días? ¿Tenéis algún plan especial?

¿Qué recuerdos os traen estas fiestas?

Yo echo la vista atrás y en tema de comida recuerdo ir a pasar el día al campo para comernos la mona; recuerdo a mi madre preparar pestiños en casa y coger auténticos empachos de este dulce; recuerdo ir a comprar en el pueblo de mis abuelos torrijas caseras y llevárnoslas a casa para merendar...

Pero lo que nunca recuerdo es haber dejado de comer carne. Supongo que habrá gente que le guste seguir y respetar la tradición, pero en mi casa no ha sido así. Si había pollo se comía pollo, si había conejo se comía conejo, y no había más que hablar. 

Así que me perdonen los que no coman carne estos días, pero seguro que ganas no les faltarán cuando vean la pechuga rellena que traigo hoy :)