Tarta de nutella

Lo prometido es deuda.

Os dije que publicaría la tarta que preparé por mi cumpleaños, y aquí la tenéis ;)

Buuueeeeno, no he sido del todo sincera. Esta fue la segunda tarta que preparé. Y es que la primera fue o quiso ser una Lemon Pie que no cuajó como debía, así que ya os imaginais el resultado: fracaso total :(

Así que me propuse volver a intentarlo pero con algo diferente. Y como mi catador es muy chocolatero y ya me pedía algo dulce, tiré de mis recetas favoritas y encontré esta tarta de nutella en el blog de Cocina con Marta. 

Se hace en un periquete, y ya veis lo mona que queda.

 Tengo que decir que la esperaba algo más dulce, con más sabor a chocolate. La próxima vez le echo el doble de cucharadas de nutella y a ver qué pasa :)

P.D. Ya habréis adivinado cuantos cumplí, ¿no? :D

Ingredientes (para un molde de unos 17 cm. de diámetro)

Para la base:

1/2 paquete o 200 gr. de galletas digestive (unas 12 galletas)

Unas 6 o 7 cucharadas de mantequilla

 Para el relleno:

3 cucharadas grandes de Nutella

4 huevos

100 ml. de nata para montar

1 cucharada de harina

Para el ganaché:

100 ml. de nata para montar

1/4 de tableta (unas 6 onzas) de chocolate para postres

Unas cucharadas de queso Philadelphia

Elaboración:

Empezamos preparando la base. Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida previamente en el micro unos segundos. Mezclamos bien y cubrimos la base de nuestro molde desmontable. Reservamos en el congelador.

Encendemos el horno previamente a 200º. Separamos las yemas de las claras. En un bol mezclamos las yemas con las cucharadas de nutella y batimos bien para que se integre.  Añadimos una cucharada de harina para darle más cuerpo. En este momento, probad y si os gusta más dulce echadle más azúcar. Yo no lo hice y lo eché en falta. Añadimos los 100 ml. de nata y batimos bien. 

Por otro lado, montamos las claras y cuando las tengamos, vertemos al bol y mezclamos con movimientos envolventes. Sacamos el molde del congelador y volcamos el relleno. Horneamos durante 30 minutos. Cuando pase el tiempo, comprobamos con el tenedor y si sale limpio está listo. Sacamos, dejamos que se temple a temperatura ambiente para más tarde meter en la nevera.

Preparamos el ganaché. En un cazo, calentamos la nata con el chocolate y batimos para que se deshaga y se mezcle bien. Yo le añadí unas cucharadas de queso Philadelphia que tenía para darle más consistencia. Dejamos enfriar.

Cuando esté a temperatura ambiente, cubrimos la tarta sacada de la nevera y servimos.