Magdalenas caseras

Os presento a la señora Magdalena (madalena para los amigos). No sé cómo lo hace pero siempre está estupenda. Se presenta así, rica como nadie y buena no, buenísima. Presume de tener cuerpazo, y huele de maravilla. Con estos atributos, quién no la iba a invitar a su casa. Y si estas cualidades son naturales, que no nos va nada lo artificial, gana mucho más. 

Sin yo saberlo, mi madre me había preparado una cita a ciegas con ella. Fue amor a primera vista. Me acerqué lentamente a ella, la agarré...y lo demás podéis imaginároslo :)

Lo único que sé es que se ha convertido en mi fiel compañera de mi ratito del café de las tardes. Sí, sí, voy a darle plantón a mis amigas y me voy con ella. Así que os invito a que tengáis una cita con otras Magdalenas. Os aseguro que en la primera cita caeréis rendidos a sus pies.

Focaccia de romero y tomate seco (de Jamie Oliver)

Por fín me he quitado la espinita de la focaccia! Biieeeeen! Y estoy contenta con el resultado, con deciros que ya ha caido media focaccia y la preparé ayer :) Recién hecha y salida del horno me comí un trocito, y al día siguiente volví a pecar. Dándole un toque de horno pasados unos días vuelve a estar crujiente y calentita, perfecta para acompañar o comerla a modo de tostada con queso fundido. Mmm... sólo de pensarlo me dan ganas de encender el horno y prepararme otro cachito. 

Animaros porque os aseguro que no os arrepentiréis, si nunca habéis preparado una es vuestra oportunidad de tachar de la lista esta receta y de quedar como auténticos chefs. Además, para ponéroslo más fácil aún y convenceros os dejo el tutorial que me ayudó a prepararla: Foccacia de romero y tomate seco.  

Os recomiendo encarecidamente el blog de Las recetas de MJ. Las recetas vienen acompañadas de su tutorial y es fantástico para no perderte nada.

¿A que os he convencido? :)

Ensalada de lacitos

Domingo de verano, y hace tan bueno que ni cortas ni perezosas mi madre y yo nos hemos calzado las zapatillas de deporte y nos hemos ido a andar a un pinar cerca de aquí. Una vez allí podíamos oler la leña de los chalets cercanos, y hemos empezado a recordar cuando años atrás nos íbamos al campo a pasar el día y a comer, cuando todavía se dejaba hacer fuego libremente pero siempre con cabeza, ya me entendéis. Y me han entrado unas ganas locas de pasar un dia así, de esos en que aunque no te alejes mucho de la ciudad, simplemente cambiando el paisaje y el aire, ya parece que estés en otro lugar completamente distinto. No sé qué magia tienen estos sitios, pero basta un día así para ayudarte a desconectar de todo.

Bueno, ya no me enrollo más, que me lío. La cosa es que nos ha dado tiempo a distraernos de lo lindo como caperucitas porque ya teníamos la comida hecha. Y qué mejor que una ensalada fresquita de pasta para reponer fuerzas y que con esta temperatura entra de miedo. Después de esto, rematamos con una siesta e hicimos honor al domingo como día de descanso que es ;)

Pisto

Por fín es viernes!! Primera semana superada!! Parecía que no llegaría y llegó. Y el lunes tenemos fiesta!! Aunque casi que hubiera preferido reservar este mini-puente para más adelante, cuando ya pese la rutina. No se saborean igual los días libres cuando hace apenas una semana estaba de vacaciones, pero bueno, no seré yo quien se queje, si es fiesta bienvenida sea :)

Así que aprovecharé para organizarme la semana, remolonear un poquito y cocinar.

Hoy os presento otro clásico, que no debería faltar en ninguna casa, y es ideal para acompañar cualquier plato. A mi me gusta preparar bastante, así lo guardo en tuppers, congelo, y siempre tengo disponible para en un futuro sacar, calentar y listo! Tres palabras que nos facilitan mucho la vida ;)

Ensaladilla rusa

Primeros días de Septiembre superados! Pero cómo han costado...sobre todo por el calor que nos está haciendo estos días. Es curioso, pero creo que estoy pasando más calor ahora que en estos dos últimos meses de verano. Vamos, que esta temperatura, que más invita a salir corriendo a tirarse a la primera piscina que veas o a la playa más cercana, no ayuda mucho a volver con ganas al trabajo, jaja! Así que sólo nos queda envidiar a aquellos que disfrutan de sus vacaciones ahora o mejor aún, aprovechar de la mejor manera este tiempo, que ya veréis como luego viene el frio y echamos de menos estos rayitos de sol.

Y para combatir estos calores, qué mejor que tomarte algo fresquito en una terraza, que eso nos gusta a todos. O mejor aún, traer la terracita a tu casa :) Y para eso, os propongo preparar esta ensaladilla rusa, un clásico de nuestros queridos bares, para que se la saquéis a vuestros invitados para abrir el apetito con esa cervecita que tan bien sienta y acompaña esos momentos.