Magdalenas caseras

Os presento a la señora Magdalena (madalena para los amigos). No sé cómo lo hace pero siempre está estupenda. Se presenta así, rica como nadie y buena no, buenísima. Presume de tener cuerpazo, y huele de maravilla. Con estos atributos, quién no la iba a invitar a su casa. Y si estas cualidades son naturales, que no nos va nada lo artificial, gana mucho más. 

Sin yo saberlo, mi madre me había preparado una cita a ciegas con ella. Fue amor a primera vista. Me acerqué lentamente a ella, la agarré...y lo demás podéis imaginároslo :)

Lo único que sé es que se ha convertido en mi fiel compañera de mi ratito del café de las tardes. Sí, sí, voy a darle plantón a mis amigas y me voy con ella. Así que os invito a que tengáis una cita con otras Magdalenas. Os aseguro que en la primera cita caeréis rendidos a sus pies.

Ingredientes:

Canela molida
4 huevos
1 vaso de azúcar moreno
1 vaso de aceite de girasol
1 vaso de harina integral
1 sobre de levadura en polvo
Ralladura de un limón

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º con la parte de arriba también encendida. En un bol echamos los huevos, la levadura, el aceite, el azúcar y espolvoreamos bien de canela. Tamizamos la harina y añadimos al resto de los ingredientes. Lavamos y rallamos el limón para añadir su ralladura al bol. Colocamos los papelitos de magdalena en los moldes que vayamos a utilizar y llenamos las cápsulas sin que llegue hasta el tope. Espolvoreamos con azúcar blanca. Horneamos 20 minutos. Pasado este tiempo, apagamos y comprobamos con un tenedor si están hechas. Si les falta un poco podemos dejarlas dentro con el horno apagado unos 5 minutitos más. Sacamos y dejamos enfriar.