martes, 3 de febrero de 2015

Picadillo de pimientos asados

Aquí os traigo otra de esas recetas que siempre se han hecho en casa. Mi madre siempre la ha preparado y ahora soy yo quien la hace en casa. 
 
¿No os parece bonito? Es lo mágico que tiene la cocina. Es parte de la herencia que recibimos de nuestros padres. De pequeña había muchísimos platos de mi madre que ni siquiera me dignaba a probar. Éste era uno de ellos. Y muchos años después, ahora soy yo quien le pide a mi madre un buen tupper de picadillo cada vez que voy a visitarla. 
 
Siempre me sabe mejor el que prepara ella, cómo no, pero para esas ocasiones en que me apetece y no la tengo cerca, la receta me viene genial (después de haberle llamado por teléfono unas veinte veces para preguntársela con tal de no apuntarla en papel).  :)

Picadillo de pimientos asados












Ingredientes:
 
2 pimientos verdes
2 tomates
1 cebolleta
Aceite de oliva
Sal
Vinagre

Elaboración:
 
Asamos los pimientos y los tomates en el horno 45 minutos a 200º. Una vez los tengamos, dejamos enfriar. Cuando estén frios, les quitamos la piel y las pepitas, y cortamos en tiras. Añadimos la cebolleta picada y aliñamos. 

Picadillo de pimientos asados


Picadillo de pimientos asados


16 comentarios:

  1. Me encantan los pimientos asados!! te ha quedado un plato sanísimo y delicioso!! besotes

    Elena

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  2. Pues si es de lo mejor que nos pueden dejar nuestros padres, la herencia gastronomica, con ella no se riñe, ni hay peleas, quien quiere la toma y quien no la deja.
    Me llevo tu receta, que lo mio es la cocina tradicional, sobre todo.
    Besos. Lola

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    1. Muchas gracias por tu palabras!! La verdad es que estas recetas son un tesoro, y más hoy en día que no dedicamos el tiempo que nos gustaría a la cocina por el ritmo de vida que llevamos. 1 besazo!!

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  3. Es que no hay nada como la comida de las madres sin duda alguna, muy ricos estos pimientos.
    Un beso

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    1. Ayyy sí, estas recetas son tipo "las croquetas de mi madre" que todos tenemos y tanto nos gustan ;)

      1 besazo!!

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  4. Este picadillo se ve muy bien.
    Un saludito

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  5. Qué rico te ha quedado este picadillo!!! me encantan los pimientos asados, que buenísimo tiene que estar.
    Besos

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  6. Para mi estas son las mejores recetas, las heredadas de nuestras mamas y abuelas, uuumm
    Un saludo.

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    1. Ayyy pues sí, estas recetas valen oro. 1 beso y feliz día!

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  7. Me encantan este tipo de picadillos simplemente untados con pan, o revuelto en una tortilla o con cualquier cosa, es la guinda de todo plato!! Las fotos tienen muy buena pinta!

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    1. Siii, yo siempre lo acompaño con rosquilletas caseritas y me es dificil parar, está tan rico :) Gracias por el comentario guapa!

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Muchas gracias por tu comentario :)