domingo, 13 de julio de 2014

Gazpacho andaluz

Hoy una receta andaluza, que nunca falta en casa en esta época del año. Igual que en los anuncios de la tele, en mi casa no hay verano sin gazpacho.

Gazpacho andaluz

miércoles, 9 de julio de 2014

Flan de almendra

En mi casa somos de comer yogures, por eso cuando ya casi no quedan mi madre siempre prepara algún flan para salir del paso y tener algún postrecito fresco después de cualquier comida o cena. En este caso tocaba de almendra, un clásico que siempre gusta. 



martes, 8 de julio de 2014

Patatas aliñás

8 de Julio, calor, hora de comer...y abres la nevera a ver si el fresquito que desprende nos aclara las ideas sobre qué vamos a preparar hoy, y de repente ahí están, como si de una señal de tratara, encontramos esas patatas que guardamos hace unos dias porque ya estaban echándose a perder y que necesitan un lifting urgentemente. Pues ya tenemos nosotros la solución, ¿qué mejor manera de combatir el calor que con una ensaladilla fresquita? y así nuestras patatas podrán pasar a mejor vida de manera divina, por la puerta grande. Así que manos a la obra.
Patatas aliñás

domingo, 6 de julio de 2014

Tarta tatin de manzana

Ya pensaba que me había quedado sin recetas que publicar que tuvieran una foto bien bonita que las acompañara, menudo susto! Y es que una foto bien chula es la que te da ese empujoncito final que necesitas para animarte a preparar la receta, a mi por lo. Pero ayy, no sabeis lo que me he arrepiento de no haber hecho más fotos a tantos postres y tantas comidas que he hecho, sólo las puedo recordar en mi cabeza y en mi barriguita :(. 
Os prometo que no volveré a meterme en la cocina sin una cámara a mano ;)

Por suerte, rebuscando en las cientos de carpetas con fotos que inundan mi disco duro, me he encontrado con esta tarta tatin que preparé, menos mal! Estaba salvada! :D Tenía muchas ganas de hacerla, por probar eso de que se prepara al revés de como vamos a servirla. Recuerdo que era mi postre favorito cuando visité Carcassonne, en Francia. Allí siempre te la servían con una bola de helado de vainilla, mmm...tarta más helado...si ya está rica la tarta añádele helado para endulzar más el pecado, no te arrepentirás. 

Tarta tatin

sábado, 5 de julio de 2014

Tarta de zanahoria

Siempre había querido preparar esta tarta, conocida también como Carrot Cake. Me llamaba muchísimo la atención por su aspecto tan bonito y apetecible y esa combinación de ingredientes que la hace tan especial. Además, coincidiendo con el nacimiento de mi blog, el 4 de Julio, ¿qué mejor manera de inaugurar mis recetas duces que con una tarta típica de la reposteria americana?

La receta es del blog Cocido de sopa. Lo que me cautivó de este blog, que se convirtió en el elegido entre todos los marcadores que tenía con recetas de bizcochos y tartas de zanahoria, fue la sencillez de sus ingredientes y lo fácil que se hacía seguir sus explicaciones. Siempre tiendo a escoger recetas que utilicen ingredientes fáciles de encontrar y sobre todo naturales, algo que me ha inculcado mi madre. Si quería que ella la probará tenía que cumplir esas condiciones. No es muy amiga de las grandes cantidades de mantequilla o huevos que se usan en la elaboración de muchos pasteles, pero a veces es necesario contar con ellos. Seguro que cuando la pruebe se le olvidan todos sus requisitos :)

viernes, 4 de julio de 2014

Coca de pesto rojo

Me encantan las cocas. Mejor dicho, me encanta todo aquello que lleve masa y se hornee, como los hojaldres, quiches, pizzas y tartas saladas. Por eso, en cuanto ví esta receta en el blog Cosas con encanto, al que os invito que visitéis, no pude resistirme en hacerla. Esa misma mañana fui a por los ingredientes, y por la noche, ya contaba con una cenita especial.

He decidido llamarla así porque incluye un ingrediente que nunca antes había cocinado, el pesto. Pero no como el que podemos encontrar en cualquier supermercado y que ya había probado, sino una clase de pesto elaborado con tomates secos, de ahí su color. Os animo a hacerlo si no lo habéis hecho nunca, porque aparte de ser facílisimo de preparar, está riquísimo. Ya me lo imagino como acompañamiento de un plato de pasta o sustituyendo al tomate frito de las pizzas.

Coca de pesto rojo