Arroz con leche y chocolate

Supongo que todos ayer despertaríais con la triste noticia de los atentados en Paris.

Otra vez nos ha tocado vivir el horror, el miedo, la rabia, el dolor, la desesperación, la incertidumbre y la incomprensión que sucesos así nos hacen sentir. 

De nuevo nos toca sumar otro día negro al calendario, recordado con número y letra, como viene siendo costumbre ya.

Y otra vez siento que perdemos todos, vengamos de donde vengamos o creamos en lo que creamos. 

Perdemos un poco más de lo que nos hace humanos.

Seguiremos sin entender el por qué, por mucho que cumplamos años o lo veamos todos los días en la tele. 

Y seguiremos sin entender las razones aunque nos las expliquen una y otra vez.

Hoy todos somos víctimas.

Intentaré endulzar de algún modo el fin de semana aunque sea imposible con esta receta de arroz con leche y chocolate.

El viernes preparé el pudding que hace poco vi en el super blog Sin salir de mi cocina y resultó que me sobró mucha cantidad de un batido de chocolate que usé para recubrirlo antes de meterlo al horno.

La cuestión es que este batido estaba riquísimo, y como me daba pena bebérmelo así sin más y no darle un mejor uso se me ocurrió preparar un arroz con leche pero con chocolate.

Tan fácil como cocer rápidamente un poco de arroz, añadirlo al batido y espolvorearlo con cacao puro. No es muy light que digamos pero al querer aprovechar el batido no quedaba otra, a la próxima otra versión más ligera.

Preparados, listos, ya!

Mmmmm....

Ingredientes:

Para el batido con chocolate:

700 ml. de leche desnatada sin lactosa

2 huevos enteros y 3 yemas

100 gr. de nocilla

130 gr. de queso Philadelphia

100 gr. de azúcar moreno

1 vasito pequeño de arroz

Cacao puro en polvo Valor

Elaboración:

En una jarra apta para batir, echamos el queso Philadelphia y batimos hasta que quede cremoso. Añadimos los huevos y yemas y volvemos a batir. Echamos el azúcar y la nocilla, y batimos para que se integre todo. Cuando esté batido añadimos la leche, y batimos de nuevo hasta que se mezcle todo bien.

En un cazo, cocemos el arroz. Refrescamos y escurrimos, y añadimos a la leche con chocolate. Servimos en recipientes y espolvoreamos con el cacao. 

Enfriar en la nevera y servir.