Mi ratito del café os desea...

Tiramisú

Si digo que la semana que viene es Navidad no me lo creo ni yo.

Parece que fue ayer cuando volviamos a la rutina después del verano, y ahora estamos a un pie de dejar este año y comenzar uno nuevo. 

Supongo que ya estaréis planeando o tendrés ya planes sobre cómo pasar estos días. Hagais lo que hagais, lo importante es que esteis a gusto y disfruteis. 

Berenjenas rellenas de queso y verduras

Como se nota que llegan vacaciones y el trabajo se acumula para dejarlo todo bien atado.

Esta semana apenas he tenido tiempo de visitar mis blogs ni dedicarle al mío ni un segundo, abandonadito lo tenía :( 

Brownie de oreos

¿Cómo es posible que no tuviera en el blog un brownie todavía?

Aún me lo pregunto, y eso que fue uno de los primeros postres que preparé por ser una receta tan fácil. 

Tallarines con setas, bacon y piñones

¡Ya llegó! ¡Ya está aquí el frío!

Como siempre, de golpe, esto ya va así. Un día vas con cazadora y al otro con abrigo, bufanda y guantes. 

Por mí se podría haber esperado un poco más, pero claro, qué voy a decir si ya casi estamos a las puertas de Diciembre. 

Pero es que llegan estas temperaturas y lo paso fatal, soy muuuuy friolera. Soy de esas personas que siempre tiene las manos y los pies frios. Que no se quita los cuellos y los pañuelos de encima nunca. Que llega octubre y ya tiene preparado el edredón y la manta en el sofá. Y que se pone tres y cuatro capas como las cebollas hasta para estar por casa. 

Mi catador se vuelve loco conmigo, nunca entiende cómo puedo tener tanto frío, y la verdad es que ni yo misma me entiendo. Yo siempre le contesto que si pudiera elegir elegiría ser una estufa andante como él, pero soy así. La verdad es que en ese aspecto somos la noche y el día. Él siempre mantiene la temperatura corporal que da gusto, y yo en cambio parezco un témpano.

En fin, qué se le va a hacer. Habrá que ir sacando los jerseis gordos de cuello alto y evitar resfriados como sea.

Para la receta de hoy, os traigo un plato de pasta que me preparé la semana pasada para llevarme en tupper. Se trata de unos tallarines con setas, bacon y piñones. 

Arroz con leche y chocolate

Supongo que todos ayer despertaríais con la triste noticia de los atentados en Paris.

Otra vez nos ha tocado vivir el horror, el miedo, la rabia, el dolor, la desesperación, la incertidumbre y la incomprensión que sucesos así nos hacen sentir. 

De nuevo nos toca sumar otro día negro al calendario, recordado con número y letra, como viene siendo costumbre ya.

Y otra vez siento que perdemos todos, vengamos de donde vengamos o creamos en lo que creamos. 

Perdemos un poco más de lo que nos hace humanos.

Seguiremos sin entender el por qué, por mucho que cumplamos años o lo veamos todos los días en la tele. 

Y seguiremos sin entender las razones aunque nos las expliquen una y otra vez.

Hoy todos somos víctimas.

Intentaré endulzar de algún modo el fin de semana aunque sea imposible con esta receta de arroz con leche y chocolate.

Escapada a Ávila

¿Alguna vez os han sorprendido con la frase "Prepara la maleta que nos vamos, pero no puedo decirte donde, es una sorpresa"?

Lo cierto es que yo llevaba esperándola toda la vida, jajaja, porque soy una peliculera y romanticona empedernida. También porque me encanta viajar, y no hay mejor regalo para mí que un viaje, una experiencia, una escapada a algún lugar...más que cualquier otra cosa material. Y eso mi catador lo sabe bien. 

Así que por mí 30 cumpleaños quiso sorprenderme así, llegando un viernes por la noche con una tarta de zanahoria encargada a una pastelería del barrio y soltándome la famosa frase. ¡No podía ser más feliz!

Lo primero que pensé fue: "Por fin acierta en los regalos"    :)     (sí, lo siento, no pude evitarlo)

Y lo segundo fue: "¿Dónde me llevará? ¿Cuál será ese lugar secreto?" 

Pues ese lugar secreto fue nada más y nada menos que la ciudad de Ávila, que no conocía y este verano se me quedó en el tintero. Así que me gustaría compartir con vosotros esta escapada por si aún no la conoceis.

Vista de la catedral desde arriba de la muralla

Salmorejo

Muchos habreis pensado que me he equivocado.

Que el nombre de la receta no se corresponde para nada con la foto o que os estoy intentando tomar el pelo.

Pero es que en mi casa toda la vida hemos conocido a este plato como salmorejo, y no me pregunteis por qué.

Estrella de hojaldre y nocilla

¡Happy Halloween!

Y feliz viernes para todos también, tanto si celebrais esta fiesta como si no.

A mí me toca año sí año también, porque trabajar con niños hace que vivas las fiestas como si fueran únicas y nuevas todos los años :)

Así que he estado toda la semana haciendo fantasmitas con chupachups, murciélagos con rollos de papel higiénico, recortando máscaras, maquillando caritas y muchas otras cosas más con motivo de esta fiesta para que disfruten los más peques.

He llegado a casa y sólo tenía ganas de ponerme el pijama y tumbarme en el sofá. Mi catador se va de cena con sus compañeros de trabajo, así que me quedo con la casa toda para mí :)

No me ha dado tiempo a cocinar nada dedicado a este día, así que os compenso con algo dulce, que no falta nunca en mi casa ;)

Lentejas con verduras

Supongo que todos tendréis vuestro propio talón de aquiles. 

Esa parte o zona de vuestro cuerpo que siempre se resiente más que otras, afectando a vuestra salud. 

Mi padre, por ejemplo, siempre ha sido propenso a sufrir dolores de cabeza. 

Yo el mío lo descubrí hace tiempo, y es la garganta. 

Tarta de nutella

Lo prometido es deuda.

Os dije que publicaría la tarta que preparé por mi cumpleaños, y aquí la tenéis ;)

Espaguetis con berenjena y calabacín

Venga venga que ya es juernes y se avecina un finde largo!!

Hoy os traigo una receta de esas que te sacan de un apuro. Sobre todo los fines de semana que te levantas tarde y no te apetece cocinar ni ponerte a pensar en platos elaborados. De esos que se hacen rápido y encima comes bien a gusto :)

Langostinos al curry

Ayer fue el Día Internacional del Café, y yo sin saberlo :(

¡Con lo que me gusta a mí el café!

Y es que este blog se lo debo en parte a él. Todas las tardes me concedo un ratito para tomarme mi café tranquilamente después del trabajo y distraerme con lo que me gusta. Es mi momento relax :)

Así fue como me aficioné a los blogs de cocina. 

Aunque tengo que reconocer que mi relación con el café no empezó muy bien. 

La primera vez que lo probé me supo a rayos. Era yo una niña, y estando de acampada con mis padres no se me ocurrió otra cosa que coger el termo y pegar un sorbo. No pude elegir otro momento peor. Encima era café solo. Me imagino la cara de disgusto que puse. 

Así que tal fue la experiencia que no quise saber nada más de él hasta que llegué a la universidad. Fue entonces cuando pasó de ser un aliado de las noches de estudio a convertirse en un must en mi vida :)

Me gusta pensar que el café es mucho más que una simple bebida. Es la excusa perfecta para sentarse y charlar con los amigos, con tu pareja, con los compañeros de trabajo; el mejor acompañamiento para las tardes de risas y confidencias con una amiga; el broche final a una cena perfecta; la energía mañanera con la que harás frente al día, el preludio de una buena sobremesa...Casi sin darnos cuenta, el café forma parte de nuestras vidas de un modo u otro.

Y a vosotros, ¿os gusta el café tanto como a mí?

Bueno, y después de esto, ¿cómo os presento yo la receta de hoy que nada tiene que ver con el café? Jajaja, pues así, de golpe y sin previo aviso, pero ya veréis como no importa porque el plato que os traigo os va a encantar :D

Ensaladilla rusa (al estilo catador)

Pues sí, esta ensaladilla es toda suya.

Es la ensaladilla rusa que ha conocido toda la vida, o mejor dicho, la que se ha cocinado en su casa de Murcia siempre.

Conejo en tomate

¡Por fiiiiiin!

Por fin tengo internet en mi nuevo piso :)

Y por fin puedo volver a publicar recetas y leer vuestros blogs :D

Salpicón de marisco

¡¡¡Hooooooooooooooolaaaaaaaaaaaaaa!!!

¡¡¡¡Ya estoy aquí!!!!

Tarta de zanahoria con chocolate blanco

Con esta ola de calor hornear una tarta puede suponer un deporte extremo.

Pero esto es como el café de las tardes en pleno verano. Hay cosas que no se pueden perdonar :)

Helado de chocolate con caramelo y avellanas

¡¡Seguimos con el rico helado!!

Tarta de donuts y mi primer cumpleblog!!

Hace exactamente un año nació este blog.

Un 4 de julio, al más puro estilo americano. Pero creédme, no lo creé ese día por nada en especial.

Simplemente decidí que esa mañana tomaría forma una idea que rondaba en mi cabeza hacía mucho tiempo. Y qué orgullosa estoy de haberlo hecho. 

Crema de brócoli, puerro y zanahoria

¡¡¡¡Feliz verano a todos!!!!

¿Cómo se presenta?

¿Tenéis ya planeadas vuestras vacaciones?

Yo ya estoy disfrutando de ellas, siiiiiiiiiiiii!!!! :) 

Risotto a la carbonara

Ya se me había olvidado lo que era hacer una mudanza.

Y es que a menos de una semana y poco de dejar mi querido piso, toca recoger, limpiar, empaquetar, organizar, tirar...y otros verbos más que resumen lo que es en cuestión eso, mudarse.

Sólo haciendo esto te das cuenta de la cantidad de cosas que logras acumular a lo largo de los años. 

Y yo que pensaba que con un viaje sería suficiente!

Helado de nocilla blanca y chocolate con caramelo

Ya está aquí el veranitoooooo!!!

Aunque en muchos sitios de España con este tiempo no lo parezca.

Aquí en la costa nos hemos librado. Hasta me he pegado mi primer chapuzón en la playa :)

De lo que no me libro es de que se me acumule la faena :(

Supongo que a muchos de vosotros os pasará igual. Llega Junio, se acercan las vacaciones pero también se dobla el trabajo. Aunque no puedo quejarme, que hoy ya no sólo el tiempo es oro sino el trabajo también.

Pero ojalá tuviera más tiempo para dedicar al blog. Muchas veces cocinas y no tienes tiempo de hacer las fotos, o simplemente preparas platos de rutina que no vas a incluir en el blog. 

Aún así, menos mal que siempre sacamos un ratito de donde sea para publicar. Admiro a todos aquellos blogueros que fielmente lo hacen cada semana. Espero algún día convertirme en uno de ellos :)

Pero el veranito trae sobre todo cosas buenas. Y una de ellas es por supuesto, el HELADO.

Tarta de nueces pecanas

A esta tarta le tenía unas ganas...

O lo que es lo mismo y suena mejor,  tenía muuuuuuuuchas ganas de esta tarta :)

Mug cake de nocilla

Estoy un poco enfadada con esta entrada :(

Y es que cuando preparo una receta y no consigo que las fotos me salgan bien, me tiro de los pelos (o casi, porque os aseguro que ya estaría calva).

Y más cuando lo que has preparado está para chuparse los dedos, como es el caso de este mug cake.

Gofres de chocolate

Ya estoy aquí!!!!

Estos días creeríais que me ha abducido un ovni o que me ha tocado la lotería y me he fugado, pero no, ni la una ni la otra ;)

El motivo de esta ausencia blogueril es, ni más ni menos, que mi madre. 

Crema de calabaza

¡Hoy toca receta ligerita!

Una crema de calabaza.

Cupcakes de brownie

Qué nos gustan los 2 x 1, ¿verdad?

Pues eso mismo pensé yo cuando preparé estos cupcakes tan monos :)

Cheesecake de oreo con base de brownie

Por fiiiiiiiin!!!

Por fin ha llegado el día que durante casi dos años he esperado!!

Timbales de tomate, jamón y mozzarella

Tengo que reconocer que odio los lunes.

Bueno, mi mala leche empieza a gestarse el domingo por la tarde, cuando tengo que hacerme la maleta y despedirme de mis padres.

Eso cuando no viene mi catador, porque cuando estoy con él no soporto verlo subir al autobús de vuelta a Madrid los domingos por la noche. Como a muchos os pasará, mis domingos están llenos de despedidas. 

Ojalá algún día mis domingos no tengan un sabor amargo, sino más bien dulce, muuuuy dulce, y pueda disfrutar de ellos como se merecen.

Después es cierto que la semana pasa rápido, y en cuanto menos te lo esperas ya estás a mitad :)

Valle del Jerte y Plasencia

Como ya os dije, estas Pascuas tuve la oportunidad de disfrutar de una escapada rural al Valle del Jerte y visitar la ciudad de Plasencia. Me gustaron tanto ambos lugares que he decidido dedicarles una entrada para que los conozcais más, y si os animais y teneis ocasión, escaparos hasta allí como hice yo ;)

Fueron cuatro días en Cabezuela del Valle, un pueblecito típico de montaña de esos en los que parece que no pase el tiempo. Era tal y como me esperaba encontrarlo: pequeño, tranquilo, acogedor...Con sus casitas de piedra y sus calles estrechas y empinadas, donde es inevitable sentirse turista, que no extraño. Y si ya esto lo convierte en pintoresco, añádele el río Jerte discurriendo justo al lado y dándole ese encanto especial.

Cabezuela del Valle

Macarrones con hortalizas y piñones

Feliz domingo a todos!

Y para celebrarlo, hoy traigo doble entrada ;)

Ya os dije que publicaría un post sobre mi viaje a Extremadura durante estas Pascuas. Está casi preparado, sólo falta que el catador me envíe una foto que quiero poner :)

 

Así que mientras y para ir abriendo boca, os traigo unos macarrones cuyos efectos secundarios son "poco tiempo en la cocina" y "plato rico y sano", ¿qué os parece? 

Tarta rápida de manzana

¿Cómo ha sido o está siendo la vuelta a la rutina?

Yo decidí volver de mis vacaciones unos días antes para poder organizarme, poner la casa a punto, lavar ropa, limpiar...y tomarme las cosas con más calma.

Torrijas

¿¿¿Llego a tiempo??? ¿¿¿Llego a tiempo???

Siiiiiii!!!!

Porque oficialmente aún es Semana Santa, así que llego tiempo para publicar mis torrijas :)

Pechuga rellena de sobrasada

Feliz Semana Santa a todos!

¿Cómo tenéis pensado disfrutar de estos días? ¿Tenéis algún plan especial?

¿Qué recuerdos os traen estas fiestas?

Yo echo la vista atrás y en tema de comida recuerdo ir a pasar el día al campo para comernos la mona; recuerdo a mi madre preparar pestiños en casa y coger auténticos empachos de este dulce; recuerdo ir a comprar en el pueblo de mis abuelos torrijas caseras y llevárnoslas a casa para merendar...

Pero lo que nunca recuerdo es haber dejado de comer carne. Supongo que habrá gente que le guste seguir y respetar la tradición, pero en mi casa no ha sido así. Si había pollo se comía pollo, si había conejo se comía conejo, y no había más que hablar. 

Así que me perdonen los que no coman carne estos días, pero seguro que ganas no les faltarán cuando vean la pechuga rellena que traigo hoy :)

Ensalada de alubias

De pequeña solía comer las alubias en platos calientes. El plato estrella en mi casa era el potaje, cómo no. Recuerdo ver en la cocina esa fuente grande con las alubias en remojo que ponía mi madre por la noche y pensar: "Horror!! Potaje mañana!!".

Pero si no fuera por esos platitos, no valoraría ahora unas lentejas o un cocido como se merecen.

Hace tiempo que no he vuelto a comerme un buen potaje en mi casa sencillamente porque mi madre sabe que nunca han sido de mi agrado, y siempre suele hacerme otros platos que sabe que me encantan.

Pero ahora que lo pienso, no me importaría llegar a casa y verme un platito de cuchara calentito ahora que todavía el frio da sus últimos coletazos.

Así que mamá, si me lees, ya sabes ;)

Banoffee pie

¿Habéis sufrido alguna vez un flechazo?

¿Uno de esos que llaman "amores a primera vista"?

Yo los sufro a menudo :) Como se me ponga por delante un postre de esos que "quitan el sentío" no puedo apartar los ojos de él, el tiempo se detiene y todo ocurre en cámara lenta, justo igual que en las películas.

Empanadillas de carne

Ya estoy de vuelta!

Mi viaje por Murcia fue rápido pero intenso. Celebrábamos algunos cumpleaños ya pasados y por venir, y el estreno del nuevo piso de mis cuñados. Era la excusa perfecta para que la familia se viera después de tanto tiempo y disfrutara de la compañía de los demás. 

Cómo no, todo tuvo lugar alrededor de una gran mesa llena de comida, y como siempre ocurre en estas ocasiones, la sobremesa fue larga. Tanto que se nos hizo media noche y allí seguíamos sentados aún! :D

Solomillo de cerdo con verduras

Ya es vierneeeees!!

Y mañana toca viaje a Murcia para visitar a la familia política. Así que como estaré fuera todo el finde os dejo una recetita rica para preparar en casa.

Flan Savarin

Domingo por la mañana, luce el sol y ya empieza a hacer calorcito....¿puede haber algo mejor? 

Me encanta el preludio del buen tiempo, cuando sales a la calle y notas que el sol ya empieza a calentar. Te empiezan a sobrar las prendas de abrigo y las bufandas, notas que se hace de noche más tarde, cambia la hora...hasta el ánimo te cambia! :)

Aquí en Valencia ya se empieza a respirar ambiente de Fallas. Las calles se llenan de gente, huele a buñuelos y chocolate, y de fondo los petardos y la música como banda sonora.

Así que como ya empiezan a apetecer postres fresquitos, os presento un flan que hicimos mi madre y yo para estrenar un molde que llevábamos tiempo queriendo tener. El famoso molde Savarin. Ya lo hemos repetido dos veces, y siempre sale buenísimo. Es increíble como se nota la diferencia de hacer un flan casero a los industriales. Así que si os animáis a hacerlo, corréis el peligro de no comprar nunca más flanes en el super.

Bizcochocolate

Esta receta ha nacido de un "aquí te pillo aquí te mato". Y no penséis mal ;)

Arroz al horno

A esta receta le tengo un cariño especial. 

Las recetas me recuerdan a las canciones. Las acabas asociando a una época de la vida, a un viaje que hicistes, a una persona que pasó por tu vida...

Pizzetas

Que sí, que es muy bonito eso de compartir, sobre todo en pareja. Pero cuando se trata de pizza, no hay pareja que valga.

Mi catador acepta a regañadientes que le robe un trocito, pero uno y no más. Y yo en cambio soy muy de compartir las pizzas, sobre todo porque me cuesta comerme una entera yo sola. Así que cuando alguna vez he salido a cenar con amigas solemos pedir una al centro más entrantes, y así al menos no quedamos tan empachadas. 

Pero esto con él es misión imposible.

Así que he encontrado la solución!! :)

Para esos días en que toca pizza en casa, y él quiere la suya...yo también tendré la mía!!! JAJAJA!!!

Tarta tres chocolates

Feliz San Valentín por adelantado!

...o feliz cumpleaños con retraso también!

Picadillo de pimientos asados

Aquí os traigo otra de esas recetas que siempre se han hecho en casa. Mi madre siempre la ha preparado y ahora soy yo quien la hace en casa. 

 

¿No os parece bonito? Es lo mágico que tiene la cocina. Es parte de la herencia que recibimos de nuestros padres. De pequeña había muchísimos platos de mi madre que ni siquiera me dignaba a probar. Éste era uno de ellos. Y muchos años después, ahora soy yo quien le pide a mi madre un buen tupper de picadillo cada vez que voy a visitarla. 

 

Siempre me sabe mejor el que prepara ella, cómo no, pero para esas ocasiones en que me apetece y no la tengo cerca, la receta me viene genial (después de haberle llamado por teléfono unas veinte veces para preguntársela con tal de no apuntarla en papel).  :)

Caponata siciliana

No sé a vosotros, pero a mí Enero se me está pasando volando. Hace nada era Navidad y hoy veo que en la tele ya están anunciando Carnavales. Es increíble lo rápido que pasa el tiempo. 

La verdad es que para mí Enero y Febrero son meses largos y pesados. Hace frio y no hay ninguna fiesta grande que celebrar. Empezar el año así se me hace cuesta arriba, pero cuando llega Marzo parece que esa especie de hibernación llega a su fin. Los días son más largos, hay más luz y el sol empieza a calentar. 

Pero bueno, no nos adelantemos tanto en el tiempo que aún no ha acabado el mes y yo ya estoy pensando en la primavera. ¡Luego me quejo yo de la tele!

Si hay algo que haga especial Enero, es que mi catador cumple años :) 

Hace un año por estas fechas ya tenía claro cuál iba a ser su regalo y su tarta de cumpleaños. En cambio este año no tengo ni tarta ni regalo. Llevo unas semanas que apenas he podido pararme a pensar en ello, por más que me hubiera gustado. Menos mal que lo celebraremos dentro de dos semanas, cuando volvamos a estar juntos. Digo menos mal porque podré disponer de tiempo suficiente para poder prepararlo todo y sorprenderle.

Le pregunté qué le apetecería este año, y me respondió, cómo no, que la única condición que debía tener la tarta es que fuera de chocolate, y cuantos más tipos de chocolate mejor. Así que ahí estoy dándole vueltas todavía. Sea cual sea, espero poder publicarla y que me déis vuestra opinión.

Hoy os traigo una receta que se me antojó por culpa del restaurante italiano del que os hablé en el anterior post. Cuando fuimos, nos pedimos la Caponata, ya que según opiniones que leí por la web, era de los mejores platos que este restaurante ofrecía. Y la verdad es que así fue. Así que ni corta ni perezosa, decidí preparar el plato en casa.

Rosquilletas integrales

Hoy: rosquillas integrales!!

 Pero antes...

Coca de llanda

Atención atención!

Receta contra la ciclogénesis Hermann!

Si estáis siendo víctimas del temporal que nos ha regalado este señor justo este fin de semana (no podía ser el lunes), y no tenéis pensado salir de casa más que para comprar el pan, os traigo la solución.

Una receta de esas de tardes de frío, de las que te apetece encender el horno para calentarte un poquito y de paso que la cocina te huela a bizcocho o a pastel. Una receta que os brindará un ratito agradable y encima tendréis desayuno y merienda para toda la semana.

Tachán!!

Arroz con verduras

Cuando vuelves a casa después de dos semanas fuera, tu nevera no presenta precisamente su mejor aspecto. Más bien te pide a gritos una compra rápida de productos básicos y alimentos frescos si no te quieres tirar toda la semana tomando sopa de sobre. Así me la encontré yo el día de Reyes. 

Y claro estaba, siendo festivo con todo cerrado, tenía que dar con la receta ideal de aprovechamiento (y nunca mejor dicho) que este tipo de situaciones requiere.

¿Y qué mejor plato que uno de arroz para sacarnos de este apuro? Con unas cuantas verduritas cocinadas que guardaba en el congelador por si acaso, improvisamos un arroz humilde pero rico rico ;)

Huevos rotos con jamón

Ya estoy aquiiiiiiiiii!!!!!!!!!

Y qué ganas tenía de ponerme a cocinar para mi blog :)